買房定金不退可以通過下列方式起訴：
1、當事人應當收集好雙方訂立的定金協議材料，并據此起草起訴狀；
2、將相關材料遞交至法院，提起訴訟；
3、人民法院依法決定受理后，進行審理、判決、執行。法律依據：《中華人民共和國民事訴訟法》第一百二十三條 起訴應當向人民法院遞交起訴狀，并按照被告人數提出副本。 書寫起訴狀確有困難的，可以口頭起訴，由人民法院記入筆錄，并告知對方當事人。 第一百二十四條 起訴狀應當記明下列事項：
（一）原告的姓名、性別、年齡、職業、工作單位、住所、聯系方式，法人或者其他組織的名稱、住所和法定代表人或者主要負責人的姓名、職務、聯系方式；
（二）被告的姓名、性別、工作單位、住所等信息，法人或者其他組織的名稱、住所等信息；
（三）訴訟請求和所根據的事實與理由；
（四）證據和證據來源，證人姓名和住所。 第一百二十五條 當事人起訴到人民法院的民事糾紛，適宜調解的，先行調解，但當事人拒絕調解的除外。
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