食品安全法主要法律規(guī)定??

?總則?：第一條明確了立法目的，即保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。第二條列出了在中華人民共和國境內(nèi)從事的食品生產(chǎn)和加工、食品銷售和餐飲服務(wù)、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營、用于食品的包裝材料和工具的生產(chǎn)經(jīng)營、食品的貯存和運(yùn)輸?shù)然顒?dòng)，均需遵守本法。

?食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估?：食品安全工作實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。

?食品生產(chǎn)經(jīng)營者責(zé)任?：食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)，必須依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保證食品安全，誠信自律，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

?監(jiān)督管理?：國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)全國的食品安全監(jiān)督管理工作。國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。

?法律責(zé)任?：對(duì)于違反食品安全法的行為，法律規(guī)定了相應(yīng)的處罰措施，包括罰款、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證等。

?最新修訂內(nèi)容?：2021年4月29日，第十三屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十八次會(huì)議對(duì)《中華人民共和國食品安全法》進(jìn)行了第二次修正，增加了對(duì)重點(diǎn)液態(tài)類食品散裝運(yùn)輸?shù)脑S可管理規(guī)定，明確了國家對(duì)重點(diǎn)液態(tài)類食品散裝運(yùn)輸實(shí)行許可制度，并規(guī)定了相應(yīng)的審核和管理流程。

這些規(guī)定旨在通過科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度，確保從生產(chǎn)到消費(fèi)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能保障食品安全，維護(hù)公眾的健康和安全。??

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